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第274节(2 / 3)

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感,毕竟,本来做饭是他的事情。

“赶紧将鱼端去给你家公子尝尝,看合不合他胃口。我再炒几个素菜。”叶灵道。

小厮欢快地应了声好,赶紧端着菜离开。

叶灵又在厨房里溜达了一圈,发现厨房里竟然有腊肉和笋子,顿时脑海中就有了菜谱。

她先是将火炉也添上柴火,等火势旺起来后,便取出几块肥肉相当的腊肉出来,放在火上慢慢地烤着,等腊肉皮里沁出油水后,腊肉未处理干净的猪皮自然是被旺火烧得一干二净,而被火苗舔过的腊肉皮也泛着亮亮的光,与之前黑不溜秋的样子相比,好看了放多倍。

随后,她将腊肉放进清水中,一边用刀刮着腊肉上的残留黑物,一边清洗着腊肉。

清洗了好几遍,直到确定腊肉上没有黑物残留后,叶灵开始将腊肉切成肉片,当然不可能切成鲤鱼那么薄,这个对刀功的要求就稍微小了一些。

洗完肉,她擦干净手,确保手上没有水渍后,就将菜油倒进红了油锅中,菜油煎了一会后,她才将腊肉放进油锅里翻炒。

刚刚将腊肉炒出淡淡的红色,小厮口齿不清地边跑边冲进来,“林小姐,林小姐,还能不能再做一条鱼,我们家公子,还没吃够。”

叶逸的傲娇

“……”叶灵。

她长吁了一口气,好在,无论在什么年代,好的厨艺都会有人买帐。

起初她还担心叶逸口味不一样来着。

不过做同一道菜哪里有意思,她冲着小厮笑道:“不了,再做同样的菜,想必你家公子一顿就吃腻了,我看你们这里有上好的腊肉,于是我准备了一道菜,你帮我烧锅。”

“新的菜?”小厮满目惊喜。

既然林小姐能做好鲤鱼让公子那么欢喜,新的菜想必也不错。

他赶紧去添柴火。

这时,叶灵将配料豆渣扔进翻炒的腊肉中,顿时一股浓浓的酸味在半空中发酵开来,有点熏人,还有点臭。

“……”小厮。

惨了,公子不喜欢吃酸臭味的豆渣,这豆渣是他自己喜欢吃,让家乡人寄过来的,每次他吃这个的时候都要藏起来。

他赶紧叫道:“林小姐林小姐,咱换一锅吧,这锅先放在一边。”

“怎么了?”叶灵不解地问。

换一锅,又要花费许多时间,她可没那么多时间待在这里。

“这个……这个……”

“因为,我这讨厌这个味道。”小厮的话还没落地,门外响起了男子欲求不满的声音。

“……”叶灵。

好吧,豆渣的酸臭味确实很多人不喜欢,但这个味道一会会消失的,再说腊肉没有这酸豆渣一起翻炒,味道就没那么独特了。

叶逸已经将一条鱼吃完了,一向对吃不太讲究的他,第一次觉得吃完一条鱼还想再吃,这种感觉不太爽。

只是,当他闻到腊肉的香味时,顿时就忍不住来厨房观望,可没想到一进厨房,闻到的是股臭酸味,一张俊脸都黑了下去。

叶灵见他这副模样,莫名想起闻升偶尔也会露出这种表情,顿时忍俊不禁,“叶公子可别提前说这种话,待会若是叶公子不喜欢吃这道菜,那以后我就再也不入厨房,怎么样?”

“你……”叶逸脸上冒出些火光来。

她不进厨房,他以后还怎么吃得到那么好吃的松鼠鱼。

“你一定要做这道菜?”他问。

“我做菜从不半途而废。”叶灵说着,又开始翻炒。

闻着那股酸臭味道越来越重,叶逸只差吹胡子瞪眼睛。

可也不知道为什么,他也没有真的将叶灵撵出门。

锅里的腊肉片全部被豆渣裹满,腊肉上的油脂也分泌出来不少,在锅里发出沸腾的声响,沉郁的香气挥发开来,小厮口水都快流下来了,他喜欢豆渣的味道啊。

这时,叶灵又舀了一些水,将水缓缓倒进锅里。

水入锅后,豆渣的味道轻了一些,锅里的水也有些浑浊,腊肉翻炒过后,油脂丰厚,汤汗浑浊是正常的。

此时,渣豆的清香味和腊肉的薰香味一同散发出来,让一直盯着锅里不太好看的汤汁猛看的叶逸都愣了一下。

而且,随着锅里沸腾的声音越来越响,叶逸竟然觉得口里已经不受控制地分泌出口水。

香,不是一般的香,这豆渣被水煮后,有一股很清香的豆子味道。

连不喜欢豆渣的叶逸都控制不住分泌口水,何况另一边特喜爱吃豆渣的小厮,他只恨不得现在就将锅里的腊肉舀出一大碗,吃独食。

可俩人不知道的是,步骤还未完。

叶灵拿筷子试了一下腊肉的柔软度,感觉差不多后,又取了一些调味料放进锅里,用锅铲极缓慢地搅拌。

刚刚叶灵放的调味料里有一配料是藤椒。

藤椒与花椒的本质上差不多,属于麻味。

但藤椒的麻中带着一点涩味,与腊肉放在

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