第四声 等待爱咖啡馆的传说Ch -3（1 / 3）

星期六一早，程浩枫准时到了等待爱咖啡馆报到，小雨交给他了一套衣服，他换上了白衬衫、黑色窄裤，腰间再围上一条咖啡色的围裙，整个人看起来更高了，气质也出来了。

程浩枫从员工休息室走了出来，一边把白色衬衫的袖子捲到手肘上。

「很适合你嘛，kev！」小雨拍拍他的肩。

「对了，小雨，我刚刚在员工休息室看到另一个置物柜上写了薰衣草。」程浩枫一边问一边跟着小雨走到吧台。

小雨回过头看着他，「那是另外一位打工生，她下午开店才会来。」

「是女孩子啊」

小雨笑了出来，「个子不高，笑起来甜甜的，很好相处。」

他靠在吧台上，「薰衣草」

接着小雨把馆内的所有注意事项全都一一告诉程浩枫，则程浩枫全都仔细的拿着手机记录在记事本上，虽然要记的事很多，但他始终一句话都没说。

「这么多记得下来吗？」小雨关心的问。

他点头，「ok的，绝对记得下来。」

小雨拍了一下手，接着从举起手打开柜子，拿出了几包咖啡豆。

「巴西咖啡豆，颗粒饱满，香味与豆性温和，酸苦口感适中，具有平顺口感，是中性咖啡的代表。」程浩枫看着贴有巴西标籤的袋子说着。

小雨同意的点头，「混合搭配均为极佳选择。」

程浩枫的视线一到另一包上，「哥伦比亚咖啡豆……咖啡嚐起来软滑香醇，均衡度佳，散发甜香，酸中带甘，苦味适中。」

「好，那要不要说说看它是用来调配什么的？」小雨斜靠在吧台上。

程浩枫摇摇头，他怎么可能知道！

「是用来调配综合咖啡的上品。」接着小雨又把另外一包推到他面前。

程浩枫拿了起来，「哈拉摩卡，我记得……它散发特殊的巧克力、水果与酒香，风味绝佳。」

小雨点点头，「所以呢我们通常会推荐客人在饮用时可搭配巧克力一同品嚐，感受咖啡与巧克力混合出来的新味觉感受。」

「哇，咖啡真的好神奇，看来我所知道的还很不足呢。」程浩枫无奈的骚骚头，他还以为他懂的已经很多了。

小雨又推了一包给他，「这你一定知道。」

程浩枫一看到，不对，是闻到味道他马上认了出来，大声的说着：「是曼特寧！个性狂野，风味香浓苦，不带酸味，醇香顺口，是喜爱浓烈口感者的最爱。很多不喜欢酸咖啡的人都很喜欢喝曼特寧豆做出来的咖啡。」

「不错嘛你，一定有偷偷研究咖啡豆，对吧？」小雨挑起一边的眉头。

程浩枫摇头，「是我妈告诉我的，她很喜欢喝咖啡，所以对咖啡很有研究。」

「好，最后一包一定要知道。」他推给了程浩枫最后一包。

「这、这是什么东西啊？」程浩枫看着标籤，却莫名的想要笑。

「肯亚aa。」

「名字好神奇！」

「所以有神奇魔力，咖啡豆肉质圆厚，具有微酸浓稠的香气与水果芳香，味浓质佳。」小雨捲起袖子，同样捲到手肘的位置。「所以这时我们会建议客人品味单品之就好。」

程浩枫伸手拿了一颗举到鼻子前，仔细的闻了闻，试着记下肯亚aa的香味。

「每种咖啡豆磨出来的味道都不同，客人们的喜好也不同，研磨的时间也会造成味觉饗宴上的不同，我们等待爱的风格就是回忆、想念、爱。」小雨拿起一些咖啡豆放进研磨机里，「有酸、有苦、有甜，有想念、有回忆、有爱情。」

程浩枫认真的看着研磨机里的咖啡豆。

「咖啡的味道是取决于自己的口感，有些人偏好酸、有些人偏好苦，那你知道要如何冲泡出无杂味的咖啡吗？」小雨继续问。

程浩枫思考了一回儿，他闭上双眼，仔细回想着危薇曾经说过的。「要掌握好水的温度、咖啡粉的粗细、水量的调整，这是最重要的三元素。」

小雨拿起了一旁的手动咖啡豆研磨机，在那里转转转，「没客人无聊时，也可以自己动手磨，这是个不错的选择。」

「我觉得我一定很快就可以上手。」程浩枫无人能敌的就是他的自信。

「挺有自信的嘛！」

「当然啊！」

小雨拿起一旁的白布擦起玻璃杯来了，「那好，我去准备我们的中餐，营业前泡杯咖啡给我。」

「遵命！」

之后小雨便离开到后方的小厨房，开始准备他们的中餐。

程浩枫看着小雨离开后，他打开吧台的抽屉拿出了一张滤纸，细心的开始摺了起来，这是为了让滤纸更贴紧滤杯，接着他将滤纸放进杯内并贴紧周围杯壁降低空隙，接着他放入了咖啡粉。

他将热水倒入中温杯，等到触摸杯外有热烫感再将热水倒掉，再置于滤杯下方备用，他拿起一旁的手冲壶，以轻柔缓慢的方式由中央往外绕圈，直到热水完全渗透咖