第214节（1 / 3）

他又有疑问了：“可是这么便宜，咱们真能挣到钱吗？”

这价格是真的低，而且是处于市中心的地带，要这样下来，一顿饭就吃个主食和荤菜不是只要八九块钱了？

周妤一拍巴掌，“要的就是你这样的效果！就是要让客人都觉得自己‘不亏’，这样才能让大家都乐意来消费。”

邓志高还是一知半解。

张玉珍笑着摇了摇头，“无奸不商，志高，你差点就被骗了。”

“啊？”陈圆圆惊讶道：“这还奸商啊？我觉得咱们真的很实惠了。”

张玉珍和周妤对视一眼，接着周妤的话说：“只要控制好量，我们的利润绝对是翻好几倍的。你想想就像一杯绿豆百合冰，咱们卖个一块钱，这一块的成本咱们能做多少杯？”

陈圆圆还没说话，张玉珍就目光灼灼地回答：“至少十杯，还是满满的十杯。”

周妤狡猾地笑了，“不错要是我们再把杯子大小控制一下”

陈圆圆忍不住骂道：“奸商，妥妥的奸商！”

周妤后和张玉珍都笑开了花。

“这样来算的话，五百平的店铺除去厨房等公共区域咱们容纳三百个人不成问题，要是每个人的平均消费在十二块钱，咱们就算入座率百分之八十，即使只翻一次台，一天的流水也有六千块左右。”

这个是周妤早就算好了的，在脑子里面也演算过很多次，所以说出来的时候也毫不犹豫。

陈圆圆那边已经用起了计算器，算了一轮之后买，她瞠目结舌道：“五千七百六十块！”

周妤大手一挥：“四舍五入一下嘛！”

这还只是假设翻台一次，龙凤楼的生意大家都是有目共睹的，节假日的时候一条长队在外面排着，从中午到晚上八点左右都是人满为患。

平时的时候生意没有这么好，但是每次路过的时候里面也是人声鼎沸的。

最恐怖的是，龙凤楼之前，可是四层楼全开！

大伙一个个从震惊，到了欣喜，最后更是跃跃欲试恨不得马上就能开店了。

但是周妤一盆冷水很快就浇了下来，“不过咱们现在还没有开店的资质，要想营业一个这么大的店，菜品的种类也不能少，我之前看过龙凤楼的菜单，热菜冷菜点心主食饮品加起来有一百多种。咱们现在满打满算呢能推出的不过二十来种菜品，还都是熟菜和主食。”

“一个饭店最重要的就是厨师，我相信顾二伯不会那么好心把厨子留给我，所以，我们先要高价找个大师傅，然后招学徒，我也会跟着学两手！”

做大事着急容易吃亏

做饭对于周妤来说其实也算是兴趣，要是没这个兴趣，以前和周放的苦日子可是连一丝期待都没有了。

民以食为天，她很喜欢研究各种好吃的，这下孩子也生完了，时间眼看着也要有了，她也想提升提升自己的厨艺。

再者，别人会的是别的人，她学会的才是自己的，周妤其实听说过不少店老板在店里大厨面前也要卑躬屈膝的例子，周妤不想这样。

不过这也说明了，愿意把自己的技术教出去的厨师，少之又少，周妤准备拿高价砸。

前提是真的有真才实学的。

张玉珍说：“我们可以先在小店卖，成熟了之后再开酒楼，做大事不能着急，着急容易吃亏。”

邓志高想着那么大一栋楼，有点急了，“要不老板你先把店铺租出去？不然放在那里也是放着，租金可能挣不少钱呢！”

周妤毫不犹豫地否定了，“我们的准备工作不会太长，几个月，最多也是半年，第一层肯定会开出来的，现在租出去半年人家不会租，这么大一个楼回本都要上一段时间。而且万一碰上胡搅蛮缠收不回来了也是麻烦事，龙凤楼可是个香饽饽，不说餐饮店，在那个地方做什么都能挣钱，除非谁善心大发做个大型公共厕所。”

周妤这句话一出来大家都笑了，气氛也和缓了很多。

蔡花好奇道：“老板，你刚才说要面向所有的消费群体，那二楼三楼四楼都做什么呀？”

周妤神秘一笑，“应该很容易想到，就是消费等级逐步提升，不过这个暂时还在我的设想中，等到真的能实行之后我再一步步和你们说，你们要是有更好的想法也可以大胆和我说，你们都是原始员工，以后跟着我吃香喝辣！”

周妤想过了，到时候店大，管理人员也会多，届时她会一步步考量让大家都多多少少担任一个职位。

当然，要是她自己觉得实在不行的，她也不会为了给大家升职而升职。

大家都开始欢呼起来，除了蔡花有点惶惶不安，她是后来的，见周妤的次数也少，所以心里一直没有把自己当成周妤的“自己人”范畴里面。

她自己也有自知之明，觉得自己不算什么，所以更没想过要问。

周妤注意到了，她看着蔡花说：“蔡姐，好好干，认真负责的员工我都是不会亏待的，要是你努力积极，也有一点会成为我的骨