第94节（1 / 2）

田大胖：……

菜这么香，以至于脑子里空了，也不怪他吧？！

方秋椒笑着往锅里加调料，勺子搅动，蘑菇炖鸡的香气才圆满。

将鸡肉和蘑菇都盛进碗里，和鲫鱼豆腐汤放到一起，再快炒一个青菜，荤素齐全。

素菜出锅，方秋椒对田大胖道：“明天换你来炒素菜，记住过程了吧？”

“记住了！”田大胖看得目不转睛，当然记得一清二楚。

菜都好了，三人上桌吃饭。

方夏笑着开口：“白天不好意思和他们抢，晚上我得好好尝尝这鱼。”

他喜欢吃鱼，先勺上一大勺子热腾腾的豆腐和鱼汤，再去夹一筷子鱼肉。

鱼肉光是夹着就能感觉到肉质的细腻，颜色白嫩，甚至略微透明，像是荔枝肉一般，却又更有光泽。

方夏有经验地小口咬鱼肉，避免吃到刺。

可这口鱼肉，吃起来比方夏想的要简单多了。

鱼肉和鱼刺几乎分离，小口咬进嘴里的都是细腻的鱼肉。

在牙齿咬住鱼肉的同时，又有小股的鲜美汤汁在嘴里溅开，使得味蕾的每一处都享受到了那鲜美至极的味道！

“这鱼真的太鲜了！”

方夏同样知道鱼汤的鲜美，他纳闷得很：“鱼和汤都这么鲜，真是太不可思议了！”

方秋椒笑而不语。

鱼和汤同样鲜美，是因为半路上盖上了鱼肚子。汤汁和葱姜香料在里面煨着，鱼肉在慢炖中被彻底炖开，才会如此的鲜。

豆腐泡的水，也是有讲究的，既能让豆腐易于入味，也能配合激发鱼汤的鲜。

方夏埋头吃鱼喝汤，田大胖则伸出筷子，夹了块蘑菇炖鸡里的蘑菇。

蘑菇一个个都吸饱了鸡汤，看起来饱满肥美，十分弹滑。

田大胖一用力，蘑菇就在筷子上来了个劈叉，暴露了它被撕开过的真相。

田大胖连忙拿碗去接，碗伸到蘑菇下，才发现蘑菇没彻底裂开，倒挂在筷子上，一晃一晃像是十分得意。

吃了你！

田大胖果断将蘑菇送进嘴里。

不先吃鸡肉，是田大胖觉得自己干活不多，还是多吃素的好。

可蘑菇吃到嘴里，怎么味道像是鸡肉一样？！

田大胖嚼了嚼，确认嘴里的还是蘑菇。

再一感受，味道还是像鸡肉！甚至因为蘑菇本身够鲜，比以往家里过年吃的鸡肉还要好吃。

方夏看他表情古怪，问道：“大胖，怎么了？”

田大胖：“……这个肉，不对，是这个蘑菇，怎么和鸡肉一个味！”

“它吸了汤汁啊！”方秋椒理所当然地说了一句，然后自己夹了个蘑菇。

再然后，她自己也懵了。

蘑菇口感弹弹的，可是一咬就散了，非常地软。咬开蘑菇溢出来的味道，就像是鸡肉一样，有着浓浓的鸡肉香。

方秋椒又夹了一块带着鸡皮的鸡肉。

鸡皮炖得软烂，入口一用力就能化开，口感嫩滑。鸡肉的纤维变得不甚明晰，一口下去，香味在口中弥漫开来。

有鸡肉本身的香味，还有淡淡的蘑菇鲜，以及一点点的小米辣的辣。

田大胖看着他师父，等待一个答案。

方秋椒眨眨眼：“炖菜真香！”

炖菜的精华就在时间的久上面，小火耐心炖着，味道都融到了一处。

方秋椒又尝了口可以拌饭吃的蘑菇炖鸡的汤底。

果然！鸡肉和蘑菇的香汤里也有，而且更和谐。只是汤汁被炖得浓缩了，味道稍微有些重，若是拌上米饭，还不知道会有多香。

方夏惋惜：“可惜耽搁了时间，不然叫大哥一块尝尝。”

方秋椒道：“还有一只鸡，还来得及叫大哥！”她念叨完大哥，又想起家里。“下回再带上鸡和鱼回家，让阿妈和嫂子尝尝！”

话落，方秋椒觉得自己最有口福。

因为无论是在店里，还是在家里，她都有得吃。这就是做厨师的好了。

隔壁的洪大婶家。

婶子叹气：“这也太香了，闻着味都下饭。”

这话不夸张，洪婶子只干饭都干了两碗。

唯独不好的就是桌上的菜，没人想动。

爱好做饭的洪大叔很忧伤，以前总夸他做饭好吃的老婆变了，变得好冷漠，一心都在隔壁的方老板身上。

隔天，方秋椒到了大黑猫家。

她做菜，关山海打下手。

四喜丸子、鲫鱼豆腐汤、蘑菇炖鸡、东安鸡、……

方秋椒用手艺向她胡子叔证明，她不只是辣椒酱做得好，别的菜也做得特香。

在香气中，关山海一开始还认为是自己定力不行。

闻到香的，就口水四溢，活像当初那个没见过世面的穷小子。

可到后来，厨房门口被一群年纪在六十左右的老头老太太围