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菜。
青山村山外围竹林茂盛，这个季节的竹笋是带有苦味的，虽然不如春笋冬笋好滋味，不过拿回来打整干净后焯水晒干，等到冬日炖肉炖骨头，也香的很。
除去晒干的外，谢栗还做了不少的泡笋、腌笋，她们天天一早进山，太阳出来前就回来，整理在山上的收获，这些日子餐桌上也总少不了山野滋味。
竹笋焖肉、辣炒山野菜、杂菌肉酱、鸡枞炖鸡、野葱拌豆腐……
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